酒店工程管理论文

一个酒店的工程部是其重要的职能组成部门，其设备设施的完善程度直接反映了酒店的服务质量和管理水平。下文是小编为大家搜集整理的关于酒店工程管理论文的内容，欢迎大家阅读参考!

酒店工程管理论文篇1

试谈酒店装饰工程施工中的质量管理措施

本文结合工程实例，针对复杂酒店装饰工程，从装饰工程中施工设计阶段，施工各工种衔接方面以及施工材料，工艺质量控制环节中可能出现影响装饰施工质量的问题进行详细阐述。并就其中可优化施工技术进行探讨总结。

大型星级酒店功能繁多集于一体，外观雄伟壮丽，内饰高档豪华，为满足酒店设计初衷的要求，装饰工程尤显重要。酒店装饰工程施工工种多，新工艺，新材料多，存在着施工管理控制复杂，必须制定周密的施工方案以及可协调的管理系统。如何提高酒店以及大型综合体建筑装饰工程的管理措施是当今装修从业人员值得探讨的一个重要话题。

工程概况

长沙嘉兴国际汇酒店由嘉兴投资集团投资建设，是长沙岳麓区首家集住宅，餐饮，娱乐，会议为一体的五星级酒店，主楼地下2层，地上30层，双塔式设计结构，裙楼3层，装修设计为大型宴会厅以及接待商务厅，4～6层依次为康体中心，KTV以及会议室。7层以上为客房，总计设计客房335间，总建筑面积约3.5万，装饰工程为期8个月。

装饰工程施工重点以及难点

1. 工种多 。土建，给排水，暖通空调，强弱电通讯，消防，幕墙几乎同时进场，在安排流水作业时候难点多多，各工种的放样施工，检测，调试测量将势必影响内装地面施工以及内墙施工。

2. 吊顶繁多。本施工案例采用中式风格装饰，吊顶造型复杂，吊顶面积巨大，吊顶工程中的水电，消防，通风等整体施工与检测将是影会影响工程流水作业。

3. 设计图纸与现场不匹配。由于设计单位未能充分了解现场施工情况以及施工中甲方对空间使用而变更的施工，土建遗留的问题等导致设计图纸与现场存在误差，如餐厅天花高度因空调风管降低高度影响立面效果，宴会厅因结构改动而推迟施工等问题。

施工中重点环节的质量控制

1.现场精确放样

以上介绍本工程多工种作业交叉施工的复杂情况，在此场面复杂的情况下势必影响内装施工放样的精准度，这对现场放样工种带来极大的困难。针对此种情况，特别制定了“由面带内，一次到位”的放样施工理念，及通过完成面的放样，逐步向内推算各工种基层制作的完成线，一次性完成放样和完成面的下料任务。

(1) 酒店客房卫生间的精确放样。卫生间设计洁具，淋浴房，洗漱台，浴缸背景，每间卫生间的实际尺寸误差在±50mm。放样时候，首先将洗漱台，淋浴房，浴缸背景墙完成面按固定尺寸放样，将误差留给洁具位置或基础砌筑粉刷。这样就可以完成洗漱台钢架及石材，淋浴房石材挡水线等下料加工任务。在确定吊顶标高的情况下，也可以提前完成淋浴房钢化玻璃以及洗漱台的梳妆镜的下料工作。

(2)酒店客房木饰面精确放样。本工程木饰面采用外加工集成装配作业，客房的木饰面主要包括床头背景，窗台板门套，小饰面，衣柜等。放样时，首先将客房小走道地面石材按照固定尺寸放样，将误差留给墙面工程龙骨和衣柜来调整。这样就能明确木饰面加工的尺寸，下料也就基本完成，同时地面石材的加工尺寸也可以通过固定的外围尺寸，经过分块拆解来完成下料任务。

(3)酒店大堂墙地面石材放样。在确定大堂的中心线的基础上，逐步放样大厅柱子以及墙面的完成线。这样就可以一次性明确钢骨架的施工界线，墙柱面的长度和地面石材外围尺寸，以便在吊顶标高明确的情况下，对各幅墙柱面石材进行分块拆解下料，同时，地面石材业同理处理。

2.施工图纸的精确

施工前期的图纸校对是施工开工前重要环节，必须综合进行沟通，根据施工图纸结合实际外观，室内空间大小，朝向等具体情况进行校对，并进行专项设计的交流。本工程在酒店住房部分充分考虑使用材料的适应性，功能的合理性以及与水电，消防，空调等环节综合的安全性进行了综合探讨。还与设计师就酒店的新颖，设计效果，文化以及装修定位进行了交流，深刻理解设计师的创意与理念。同时对一些细节施工工艺，如墙面造型的叠级施工工艺，电视墙的硬包块的创作和处理，浴缸周边大理石的裙体处理等进行了深度的设计讨论，为施工开展铺垫了扎实的理论指导基础。

3. 合理安排各工种交叉施工

在施工初期，空调，消防等施工交叉同时进行，各方的管线以及设备桥架的占位内装的天花装饰的标高以及立面造型影响很大，初期施工的一些空调出风，回风口的开孔位置不当，消防喷淋位置定点杂乱，破坏了装饰效果。为了解决管线平衡和装饰冲突问题特与各方(机电，空调消防，强弱电)进行了综合讨论，制定了综合解决方案。

(1)针对天花标高部分。根据建筑图纸和现场结构各方提出了所需最小空间值，制定了综合的吊顶管线断面平衡图，以指导施工。各方专业经过已经确定的管线平衡图，偌守空间位置走向，确保有限层高范围内吊顶空间的利用最大化。

(2)针对天花空调风口，消防喷淋，烟感等定点位置，与装饰造型，灯具布局有冲突现象的由原设计公司集合专业图纸，采用分层叠加设计方法，梳理存在的问题，在满足各专业的基础上，力求视觉的和谐，调制出综合天花布置图纸，各方严格按照图纸施工。

(3) 内装施工根据各方施工进度也制定了严格的施工方案。采用倒排工期法，合理安排各环节有序施工。首先针对合同竣工工期排出总进度要求，然后细化各专业的施工进度计划。在不同施工阶段控制不同施工节点，对一些承上启下的关键节点(如水电管线预埋，泥水施工空调，消防，智能化等配合单位的吊顶内隐蔽项目等)必须采取有效措施确保如期完工，在申报合格和相关配合单位会签后才进入下一步工程环节。

精心选材，控制质量

酒店装修选材是关键，酒店装饰力求品味，材料的使用对装饰效果有很大的影响作用。施工方必须在众多装修材料中反复对比，从质量，价格，色彩，效果灯方面综合考虑，挑选适合的材质。

1.石材质量控制

(1)石材采购前的样品对比和确认。在获得工地的石材下料单和样品后，首选挑选既能满足加工尺寸又能最大化使用的石材样板，并高清采样，在通过设计部门与施工部门认可后方进行采购。

(2) 加工交底。石材大板采购后，应对加工方进行切割交底，实现多面联合切割加工，通过精心组织，以避开石材大板面的瑕疵，或将瑕疵化小和尽量边角化处理，在不影响单幅墙，地面整体美观效果的前提下，最大化的使用石材大板。

(3)石材试拼，防水包装。石材加工完成后组织现场试拼，就试拼后的板材纹路，颜色，整体效果进行设计部，施工部的综合审查后方可进行运送现场。在包装过程中要做到各幅墙地面单独，完整的包装，并检查包装的牢固性与完整性，以防运送过程中的损坏。

2.木饰面成品加工安装

本项目工程木饰面加工面积达到了24000平方，经过多方考察和探讨后，采用整体工厂加工，成品现场安装的集成加工模式，这样不仅减少了现场劳力投入和空气环保污染，还减轻了管理难度。

(1)工艺说明。 墙面木饰面设计为木龙骨+9夹板+3厚饰面板+各种装饰线+油漆。经过多次检验，最后工艺采用3夹板刨平后高压贴木皮。再将其高压在刨平后的9夹板的做法，满足了各项性能的要求，如漆面观感，不易变形破损，安装简单等。

(2)专人专项进行跟进。 为确保尺寸，解决衔接等方面的问题，厂家派驻现场设计人员进行现场尺寸的测量核对，配合深化设计师，在分块拆解过程中，设置必要的凹槽和分格线，以便于使用枪钉进行安装固定。

(3)现场安装。现场安装采用胶挂为主，临时顶压和枪钉为辅的安装方式，确保安装牢固，酒店客房区木饰面呈现造型凹凸变化多，转角多等特点，这恰恰也带来现场拼装固定钉眼相对隐蔽的好处，易修补而且不影响整体美观;公共区域的大面积木饰面，在基础龙骨施工时注意在凹槽或分格缝位置增设骨架，平整面大的木饰面，除了采用胶挂和凹槽处打枪钉外，还采用临时顶撑结构施压处理，以确保安装质量。

结语

星级酒店的装饰工程施工管理是一项系统复杂的工程管理，有完善的楼宇自动化系统，舒适的空调系统，便携的通讯系统，在交错施工中影响工程质量因素也很多，嘉兴国际汇酒店装饰工程历经7个月，现以顺利完工。在整个施工过程中，做到了无明显误差，瑕疵。通过了业主，监理等各方面的验收。

酒店工程管理论文篇2

谈酒店室内精装修工程施工工序管理

摘要:由于室内装修工程工序多和各个环节的协调等许多问题，因此，室内装修工程施工工序现场管理尤其重要。本文结合酒店工程实例，探讨从图纸会审到最后对每道施工工序的监督验收工作，包括从进场到竣工的工序各项目，具有一定的参考价值。

关键词:酒店室内精装修;施工;工序;管理;协调

随着我国经济的快速发展，广大人民生活水平日益提高，人们对生活和工作环境的质量要求也越来越高。现时酒店的室内精装修工程，因涉及工序多，技术含量高和各个环节的协调等许多问题，为了保证酒店室内精装修工程的顺利完成，必须对酒店室内精装修工程施工工序进行规范化管理。

1 工程实例

广州某酒店室内装修工程,建筑面积:7600m2。应酒店(甲方)要求,工期始于8月2日,至11月2日止,历时3个月,共92天。主要施工项目为:轻钢龙骨石膏板乳胶漆吊顶,乳胶漆墙面,800mm×800mm铺贴瓷砖地面。需严格按照并执行相应的国家及地方标准进行施工。

2 根据施工图纸核对预算

本工程进场施工前期准备,作为一个好的项目经理首先是组织项目管理人员对施工图纸与预算进行对比,确定好施工项目和范围。经熟悉施工范围和施工图纸后,就可以合理安排相关负责人进行施工。同时,排列本工程施工计划,施工计划内明确:材料进场时间、施工人员进场数量及施工安排、材料找甲方进行封样时间。这样保证工程有序按照计划展开。

3 图纸会审

组织公司相关技术人员对图纸进行会审,并组织其它专业施工单位相关专业开管线平衡协调会,对需交叉作业施工项目，特别是消防与空调专业进行统一协调处理。

组织本工程技术人员及负责人,对图纸的各个部位进行会审，看图时的重点有以下：

设计图与施工现场尺寸、空间不符的问题;

设计图大样与平立面图矛盾的问题;

装修图与机电消防空调等专业图纸不符合的问题;

根据实际施工经验提出有利于施工进度且保证施工质量前的合理性的图纸修改建议。

(2)图纸会审后,即可安排相关施工人员按施工工序的前后顺序进场施工。

(3)图纸会审后,对影响我公司进场施工的外装修单位或外专业单位的事项,以工作联系单形式及时与该单位进行沟通并协调处理。

(4)在施工工程中,重点控制是否与其它专业配合单位出现交叉、错位、定线不明确等影响工程施工或工程效果的隐患。

4 结合现场实际情况,出总体施工进度计划

经过核对施工图纸与预算明确的本工程施工项目,出施工进度计划和材料进场计划,同时需要结合外专业施工单位关于本工程施工进度计划与我公司项目部的施工进度计划相互融合。采用施工进度计划来使需要交叉作业的施工项目明确化。工程施工项目的施工工序按施工进度计划落实到施工人员或各专业施工工长等基层施工领导手中,避免因出现施工工序不明确导致的返工、窝工等制约工期或造成经济损失的现象发生。这就需要我们扎实掌握所学的管理、识图等专业知识。根据施工现场的实际情况,由总包单位牵头出总体施工进度计划并报送甲方、监理单位等领导单位,并下发给各专业施工单位。总体施工进度计划完成下发后,总包单位安排专职人员每周对施工进度计划所列项目进行详细统计。若因甲方单位或不确定因素造成的工程项目变更或无法正常按照施工进度计划执行的工程项目,应由总包单位及时把变更项目或无法正常按照进度计划施工的项目融入总体施工进度计划并做记录。对变更后的总体施工进度计划及时下发到各有关单位,这样就可以保障工程顺利按总施工进度计划有序开展施工,以保证工程工期。

5 对进场的施工材料安排专职人员进行验收,制订责任到人的制度

工程质量的好坏,其源头施工材料起到至关重要的作用。材料是否正确选择将直接影响到后序工程项目的质量和使用安全。同厂、同品牌产品的施工材料也存在着严重的质量不同的事件发生。这就要求管理人员和质量控制人员必须牢固掌握学校所学的关于材料的专业课程,只有牢固正确掌握施工材料专业,才能正确有效的辨别施工材料的好坏,才能预测到材料使用不当会造成什么不确定质量或安全隐患事件发生的严重性。

做一个高质量高标准的合格工程,就要安排专职人员对装饰材料进行逐项抽查验收,对抽查不合格产品及时更换并做记录。经本工程装饰公司专职人员验收合格的材料产品及时上报甲方或监理等质量验收单位,对进场材料进行验收,经验收合格和报验单签字认可后,对需要做进场复试的装饰材料产品,及时去相关具备资质的检验单位进行检验,检验合格后,方能安排施工人员进行施工。相关资料与其同步进行。

6 对每道施工工序的监督验收

对每道施工工序严格按照相关规范标准进行施工并安排专职人员在施工过程中进行监督验收,制订责任到个人、班组的制度;方能保证甲方、监理及一次验收合格。

6.1 质量专职人员在每道工序完成后,必须按照相关规范和规定进行验收

经自检验收合格后,上报甲方、监理及相关专业验收单位进行验收。经甲方、监理及相关专业验收单位验收合格并签字确定后,才能进行下道工序施工。文字性资料同步进行。隐蔽工序项目质量的重点控制和技术要求如下：

(1)以墙面乳胶漆为例

施工工艺:采用红外线仪器进行测量放墙面轴线。检查原墙面基层抹灰层表面是否存在起砂、开裂、空鼓等质量问题,经对墙面起砂、开裂、空鼓等质量问题采用清扫、重复抹灰经自然干燥后,表面刷一遍底漆,石膏粉找平,外贴高纺布,批三遍腻子粉,喷涂三遍乳胶漆。

重点控制:基层处理、每道工序的施工质量情况、石膏板抹灰前,检查墙面暗管是否全部合格验收完毕,石膏粉对墙面、柱面阴阳角的处理是否平直、石膏粉配对白乳胶比例、贴布是否存在空鼓现象、腻子粉表面打砂纸是否平直、乳胶漆喷涂是否均匀、与踢脚线连接处是否处理平直等。每道工序经验收合格后,建议留照片或影像记录。

(2)以石膏板乳胶漆吊顶为例

施工工艺:采用红外线仪器进行测量放水平线。打膨胀栓,吊挂通丝吊筋,安装50可上人轻钢主龙骨,安装50副轻钢龙骨,吊封石膏板,石膏板面层采用石膏粉与高纺布勾缝,石膏板面层批三遍腻子粉,腻子粉打砂纸,喷涂三遍乳胶漆。

重点控制:膨胀栓安装是否牢固。吊挂通丝吊筋安装是否垂直,50主轻钢龙骨及吊挂连接是否牢固,50副轻钢龙骨及扣件连接是否牢固,采用对角线方式测量50副轻钢龙骨安装是否平直,吊装石膏板前,天花内的各专业施工项目必需全部施工合格验收完毕,吊封石膏板是否平直,检查石膏板接缝处采用石膏粉和高纺布处理是否有开裂、空鼓、遗漏等质量问题的事件发生,异形部位阴阳角腻子粉处理是否平直、腻子粉表面打砂纸是否平直、乳胶漆喷涂是否均匀等。每道工序经验收合格后,建议留照片或影像记录。

(3)以地面铺贴有花纹瓷砖为例

施工工艺:采用红外线仪器进行测量放水平线和轴线。室内如果有拼花要求的地面地砖铺贴方式,将按照设计和甲方要求进行确定点位,从中央十字线向四面进行铺贴。原土建混凝土地面表面如果凹凸不平整,需采用小型铁镐进行找平。原混凝土地面表面清理干净后,表面刷一遍108胶界面剂,上面开始铺装1：4干硬性砂浆,干硬性砂浆铺装后开始采用粘结性水泥砂浆与瓷砖连接。

重点控制:根据施工图纸并结合现场实际核实施工线(水平线、轴线)。检查室内地面原土建遗留凹凸混凝土清理是否干净,避免出现瓷砖空鼓现象。检查原混凝土地表面清理是否干净,保证原混凝土地面与108胶界面剂连接牢固(注:如果遇到卫生间需铺贴地砖的部位,混凝土表面清理干净后使用水泥砂浆做一遍找平层,上部使用SBS防水卷材或防水涂料做防水层,重点处理管道口部位的防水),检查1：4干硬性砂浆配比是否符合要求,检查瓷砖后粘贴粘结性砂浆灌浆是否饱满,检查瓷砖铺贴是否水平,做好瓷砖铺贴后养护工作。每道工序经验收合格后,建议留照片或影像记录。

6.2 在隐蔽各施工工序前,通知甲方、监理及各验收单位和各专业施工单位进行验收并签字

确认后序工作就是同各专业单位商定开灯洞、风口、检修口等具体位置并配合施工。

重点要求项目管理者熟悉工程工序项目的施工前后顺序,并安排专职人员检查验收工程工序。项目管理者应控制好与外专业单位的施工顺序和协调问题。

7 结束语

室内装修工程的工序管理是一项持续的工作,包括了图纸会审、施工材料进场等方面，才能到最后的施工工序的监督验收，需要各个环节密切配合,共同努力。只有每道工序严格把关,加强管理，才能创造工程精品。

参考文献

[1] 张刚 高文池，浅谈精装修住宅的标高控制管理[J]山西建筑，.06

[2] 褚显敏，大型公共建筑精装修的质量监控重点[J]四川建筑，.10

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酒店工程管理论文篇3

浅析酒店装修的工程管理

摘要：随着中国经济及旅游业的快速发展，各大城市涌现了大量的星级酒店，酒店装修项目就在我们这个装修行业里占了很大的比例。酒店装修市场发展迅速，对装修行业的水平要求也越来越高，未来的酒店装修施工管理方向应当朝哪一方向走，就是本文要分析的重点内容，希望能抛砖引玉和同行们分享，让我们的酒店装修施工水平更进一步提高。

关键词：酒店装修 施工 工程管理

1、 酒店装修施工管理

酒店装修的重点是掌控现场的施工管理。如果施工现场管理到位、整齐有序那么这就已经是装修工程成功的一半了。然后要做好现场的施工管理，前期的准备筹划就是必不可少的。

1.1前期准备工作

首先装修流程的前期准备阶段就需制定确实可行的施工方案及计划，前期计划一定要周密，考虑到方方面面，消防、空调、冷热水、强弱电、设备布置及后期维修通道、员工活动流线、顾客活动流线、功能布局、中水系统、厨房系统、物流系统等等。然后要做如下的准备：

1、施工管理人员的准备

2、施工材料的准备

3、施工操作人员的准备

4、施工技术的准备

5、施工机器的准备

6、施工现场的准备

在准备阶段，材料的准备相当重要，材料的选用影响到装修施工成本及装修效果。同时，材料使用计划不准确也会严重影响到工程的进度。因此，施工前的材料准备管理需要做到材料用量、材料到位时间的核对等来保证施工后材料的正常供应。

1.2装修施工管理工作

到了装修施工执行阶段就需要做到如下流程：

1、材料进场验收

2、现场管理

3、验收。

装修施工执行阶段中，现场管理是最为关键的过程。管理重点应当抓住四个环节：质量、造价、工期、安全。其中造价要把好材料关，工期重点是如何组织管理现场。

材料的管理要保证材料质量前提下的合理价格。其次要计划材料预算，制定出方便适用的现场领料制度。另外外就是需要对库房人员进行施工前培训，使他们对工程有清楚的概论和认识，能对材料及工具的储存、发放做到有效的控制与管理。

工期的管理能做好就必须要有详细的作业计划，管理人员需要安排好每项工作的顺序进行传递接力式管理，明确每道工序重点管什么，什么时间完成并顺利交接下道工序，这也是现场施工人员的管理问题。稳定的施工队伍是工程如质、如期完成的一个保证。管理人员要依据施工进度计划，合理安排人力，做到流失作业以降低窝工损耗。合理的对施工人员进行统一调度，既可保障工人的稳定收入也保障公司技术人员的稳定。

1.3竣工后的产品保护与维修

工程项目竣工后对产品的保护与维修是施工全过程的最后一道程序，为对工程的整体质量负责，在竣工后应当建立保护维修组，负责对竣工后的产品进行有效保护、维修、整改、加建工程等。如对木制品、墙面、顶面的表面油漆、涂料的光滑度、是否有流坠现象以及颜色是否一致进行检验，如出现异常问题就需要及时的进行维修保护。电路主要查看插座的接线是否正确以及是否通电，卫生间的插座是否防水等问题。一个经营运作好的装修公司在竣工后，会把工地上每个细小的项目都尽可能做得很到位，这也是工程管理中不可缺少的管理细节。

2、 酒店施工装修管理如何在工艺、材料上做到环保、精细

现代装修工程越来越注重环保、精细的问题，选择了环保产品也不一定就能保证装修效果的环保。很多的家具和建材中都有甲醛和苯等有害精神，因此一旦一切家具和建材都正在室内集中，就很难辨别。我们在选材前就需要供应商提供相关检测证明，这也不是万全的，我们还需要在施工前对室内进行一次检测，材料搬进室内后再重新检测，一旦出现超标，就要立刻进行整改，对于环保材料的使用，我们还需要在工程完工后注意开窗通风，时间最好在1周左右。

同时，要采用正确的装修工艺和工序，比如板材在切割之后，及时进行封边处理。木质产品刷油要完全，最好不漏刷。局部装修结束及时进行污染防治等，这样能最大程度上降低有害气体的释放。

想要装修出一个无害、舒适的酒店环境，我们就必须注意装修的每个环节。如室内设计空气要流通色彩要和谐，这是装修设计阶段就应当注重的问题。色彩不仅是酒店装饰的主要手段，也是保证健康的重要方面。大面积的不和谐色调会对人的视力系统有损害，而且会让人感到烦燥不安，过于深的颜色，也容易让人产生压抑的感觉。因此色彩工艺的处理也是做到环保的一重要环节。

两外还有一些后期的环保配饰，如绿色植物等。选择这些配饰也要注意， 绿色植物虽然会吸收二氧化碳、产生氧气，但有些植物会产生有害的气体，对人体不利。

3、 当今酒店施工装修管理的现状

(1)装修定位难。有些投资者仅凭自己对酒店的一些感性认识，就直接投资建新酒店，没有先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。因此装修公司如何对酒店的装修进行定位、设计带来很大的障碍, 投资者装修途中如喜欢修改设计，这就给施工带来很大的障碍。

(2)人才缺乏。酒店装修管理及到的材料、设备、和用品的数量、类型可想而知，数量的巨大，每一种都应有专业的知识来选择和处理，但实际上由于涉及专业过多，个人相关的专业知识无法满足应有的需求，往往就造成了管理上的漏洞百出。

(3)缺少统筹安排。酒店装修管理包括酒店的总体规划与设计管理，内外景观及园林施工管理，室内装修施工管理等等。有些工程由多个装修公司分项分包进行管理，再由多个施工单位进行施工，这些施工没有进行系统的统筹管理，很难达到协调，对酒店的整体装修效果影响很大。当然这也是目前我国的装修行业具备这样能力的企业很少的缘故。

4、 未来酒店施工装修管理发展的趋势

当前市场上时尚的酒店众多，装修风格不一，但它们都有一些共同的特点，都具备多元化、个性化、全面化、主题性(如展现地域文化的主题)等特色。再一点就是，现在的酒店还朝着生态餐厅的方向发展，酒店以绿化为主吸引顾客，比如小山流水(景)，大树下用餐(做棵仿真大树)等。另外外一些高级酒店还朝着高端方向发展，如智能酒店。这些都标志酒店装修进入了精细化时代。酒店装修的精细化意味着设计师的酒店装修设计方案要精确到每一个细节，每一个方面都要满足顾客的要求，因此现在所要花的时间和精力比以前要多很多，酒店装修公司的利润必将降低，因此设计师很可能为了保住单子为顾客推荐一些产品以此来减少预算，这样一来，未来酒店的装修管理就势必需要装修公司对材料的选择更细致，所选用的材料部不仅要能达到装修效果，还要能节约成本，同时还要能起到环保。

总结：

酒店装修的精细化发展是一种趋势，装修市场的竞争势必更加激烈。装修施工管理团队能否培养出自己统一调配的施工团队，就决定了酒店装饰施工的成功与否。除在工程施工质量上精益求精外，同时施工管理过程中如能更多的注重工程在日后使用中顾客的感受，就是从酒店管理者今后管理的角度去考虑在施工过程中的细部处理和总体效果的把握，尽可能多地为业主考虑工程中的功能性的问题，这样一条施工管理思路如能贯穿整个施工过程，我们的酒店装修施工管理将会取得非常大的成功。

参考文献：

1. 陈瑞军,高峰 . 装饰工程中的施工管理.科技情报开发与经济[J]. 07期

2. 樊友煌.浅谈酒店装修工程项目施工管理.中国建筑装饰装修[J].第7期

3. 任建国.怎样破解酒店装修改造中的施工管理难题.中国旅游报.-02-22

4. 深度.精品酒店装修的细节工艺.中国建设报. -03-09

酒店工程管理论文篇4

试谈五星酒店工程科学管理的策略

摘要：随着社会的不断进步，经济的高速发展，在物质生活得到满足的同时，人们更加追求精神上的满足，因此，旅游成为近年来广泛兴起的一项产业。而酒店作为人们游玩和商务办公的栖息地，为人们的生活增添了色彩。五星酒店作为酒店行业的主力军，一直有着非常重要的作用，并且有着很高的地位，五星酒店工程是酒店工程的楷模，因此，五星酒店必须做好带头的先锋模范作用。在五星酒店工程中，科学管理是保证五星酒店工程质量的关键。所以，我们必须对如何做好五星酒店工程科学管理的策略进行研究和探讨。本文中，笔者就五星酒店工程科学管理的策略研究进行浅谈。

关键字：五星酒店;工程;科学管理;策略;研究

社会的不断进步带动了经济的高速发展，随着经济的日益发展，人们对于酒店的档次和数量要求也是逐步提高。如今各大城市对星际酒店建设的标准及要求也越来越高。在其中所出现的一些问题当中，很多都是建设工作者在自己平日工作当中经常遇到的，也有一些是我们消费者自己的心声。我们现阶段的五星酒店模式日趋完美，但依旧还存在着一些问题，主要有以下几个方面：

一、五星酒店工程科学管理中存在的主要问题

(一)酒店建筑的暖通施工问题

在酒店建筑的暖通施工当中，由于大堂这样的地方面积比较大，楼层的间隔比较高，所以我们常常会遇到冬天的采暖效果差问题，由于空间的高度较大，导致暖气漂浮在空间的上方，即使是供热量充足的情况下也不能保证下方的温度达到要求，因而形成上热下冷的状态。

(二)五星酒店施工中制冷机的选择不合理性

在生活当中选择像空调冰箱这些制冷设备的时候，都是根据其外部条件而选择的，外部越热制冷设备的符合就越大，反过来如果天气寒冷则说明我们制冷设备的压力相对小一些。但是在五星酒店，制冷设备所受到的不光光是外部条件的制约。由于五星酒店制冷结构复杂，区域与区域之间所需要的冷气流的时间不一样，冷热强度也不一样，如果没有一套完善的控制系统，我们的制冷设备就不能够将其功能发挥到最好。同样，在五星酒店的高强负荷状态下，冷机和冷负荷是否相匹配、在设计之初冷机的变频是否在设计时就针对五星酒店自身的运行特点和地域特点进行过合理的计划，是影响五星酒店冷气管理的关键。

(三)五星酒店的防潮施工工作不到位

在五星酒店中，人们一般会去考虑环境的温度是否达到了所规定的指标。在高档次的部分中央空调系统当中，一般都会设置对室内相对湿度进行调节，而在普通的末端风机盘管式中央空调系统当中，都没有进行对于空气湿度的调节，因此在我们很多的星级酒店当中，酒店普遍存在湿污染的现象，由于室内空气的潮湿而导致了酒店一些材料、装饰等的霉变，给人的身心带来了危害。所以加强酒店的防潮工作，也是我们现阶段酒店应该去注重的一个问题。

二、五星酒店工程科学管理对各专业的技能需求特点

酒店工程负责的板块非常多，但是最主要的还是一个保障问题，需要有一定的专业技术。五星酒店工程管理对专业人才的需求主要集中在以下几个方面：

(一)对于各专业的人才，我们都要求其有基本的职业素质。在五星酒店的工程管理当中，要求各专业的人才具有相当丰富的专业知识，责任心强、有一定的管理能力。

(二)清楚现代化酒店的运作规律和运作方法，对酒店的电力、空调、消防通讯、排水、机电安装等方面的专业知识有一定的了解。

(三)当然在五星酒店的工程管理当中，也要求我们专业的人才是受过一定的酒店培训的，只有接受过酒店培训，才能够真正的投入到工作岗位当中，同时也要求我们的工程人员有一定的外语水平，只有这样，在对一些工程技术资料的阅读和检视上才能够确保无误。

(四)对于工程管理人员，要求其有一定的职称，专业知识最明显的见证就是职称。所以，在人才的需求上，人才的职称也是选择上的一个重点。

三、五星酒店工程科学管理之人才协调配合的策略

(一)加强内部人才管理与培养工作

五星酒店工程科学管理要想尽快做大做强，就不仅仅需要各类优秀人才，更关键的是如何管理好人才，让他们发挥好自己的个性和积极性，最大限度地发掘自身的潜能。现阶段五星酒店发展速度比较快、人员组成比较复杂，工作中特别需要配合，如何聚集优秀的工程管理人才，创造出中国五星酒店新的未来，这是值得我们不断探索和创新的课题。从酒店工程建设的内部管理上来看，加强人才管理工作，主要从以下几方面着手：

1.要从人员整体专业技能着手，加强对工程技术专业人才的培养，利用多层次、多渠道的培训与学习，如对中层实行管理技能培训，对基础员工实行专业基础知识、沟通合作等培训，这样有针对性地提升员工专业技能，可使工程人员能够更有效地在施工过程中发挥个人水平。

2.对进步较快、有较大潜力的人员进行重点培养，甚至可组织其外出培训，参观其他优秀工程设计工作，这也是对其他人员的一种激励。

3.可利用资质考评等手段，加强人员的自主学习，自我提升意识。

4.鼓励员工将学习到的知识运用到酒店工程建设当中，鼓励在工作中思考，并运用到实践中，对工作中的创新想法予以大力支持。

(二)加强外部沟通交流，协调双方工作

设计师与建筑单位在最初设计过程中根本无法预见施工过程中可能会出现的问题和出现问题的部位等，这就要求建设单位在设计的前期应该与设计师们进行紧密沟通与交流，提出自己的要求和想法，使施工负责人了解设计师的设计意图;设计师、施工单位与各部门专业人士进行交流和讨论，根据个人的工作经验检视图纸中的缺漏和可能出现的缺略，同时和设计相关单位紧密沟通，针对每一个容易发生的问题逐一解决，以求工程建设的合理与尽善尽美。

1.在土建施工图设计时，就要设计出成熟的精装修可行性设计方案。在主体施工时就考虑到未来可能遇到的装修问题，避免在装修时造成大量的返工，及使用功能的要求达不到预期的效果等问题。

2.在施工前，应协调各专业管线的布置、走向，保证各专业占用空间、位置是最合理的。在施工的过程之中，水、电、暖通、机电等等各专业各部门的人员尽可能地创造有利条件。定期召开项目部协调会议，把容易出现问题的地方、需要其他部门配合的地方完整的提出，让其他本门人才有一个充分的了解，才会在施工的过程当中去避免一些问题的发生。

3.在工程交接的过程中，由于一个专业的工作在某种情况下不一定能与别的部门工作相一致或者很好的衔接，所以导致在两个专业工作衔接的时候出现一些困难和意外，施工人员应该先检查后接收，在接收前认真的检查每一个环节，发现错误和意外可以马上和施工人员进行交流，从而去解决问题，以使整个工程能顺利施工，达到相应的各种指标。

4.结构合格后，及时的插入吊顶内的消防、空调水管等，要求土建尽早对质量验收，及时插入机电工程安装，为第二次装修的插入创造条件，及时插入吊顶内的消防、电的干管线，要求尽早完善弱电间、强电间的装修工序。

结论：

总之，在综合国力快速增强和城市建设日新月异的今天，五星级酒店是一座城市发展的风向标。是一座城市经济、对外开放水平和服务能力的重要标志之一，是一座城市经济发展水平的标志，也是外来游客的一个新视窗。所以加强五星酒店工程的管理，是现在我们工作的重中之重。五星级酒店作为一种高端的经营型建筑，对建筑的功能结构安全、建筑文化和艺术品位的要求相对高一些。抛开酒店的管理和服务不到位的问题不谈，就其建筑和设施来说，仍然存在不少问题和缺憾，需要认真加以总结，不断提高五星级酒店的建设和设计水平。而五星酒店的工程设计，在建设项目期间各项工程之间的配合，各环节的配合都是室内空间，精装修的重要工程。只有五星酒店从根源上为顾客提供了优质的服务，五星酒店才会长远的立于星级酒店的前列。