酒店工程管理方面的论文
在人们各种需求不断增长的今天,酒店已经不只是停留在提供住宿的水平,更是人们进行各种娱乐活动和购物健身等的场所,这就使得酒店的工程管理的重要性越来越突出。下文是小编为大家搜集整理的关于酒店工程管理方面的论文的内容，欢迎大家阅读参考!
酒店工程管理方面的论文篇1
浅析五星酒店工程科学管理的策略
摘要：随着社会的不断进步，经济的高速发展，在物质生活得到满足的同时，人们更加追求精神上的满足，因此，旅游成为近年来广泛兴起的一项产业。而酒店作为人们游玩和商务办公的栖息地，为人们的生活增添了色彩。五星酒店作为酒店行业的主力军，一直有着非常重要的作用，并且有着很高的地位，五星酒店工程是酒店工程的楷模，因此，五星酒店必须做好带头的先锋模范作用。在五星酒店工程中，科学管理是保证五星酒店工程质量的关键。所以，我们必须对如何做好五星酒店工程科学管理的策略进行研究和探讨。本文中，笔者就五星酒店工程科学管理的策略研究进行浅谈。
关键字：五星酒店;工程;科学管理;策略;研究
社会的不断进步带动了经济的高速发展，随着经济的日益发展，人们对于酒店的档次和数量要求也是逐步提高。如今各大城市对星际酒店建设的标准及要求也越来越高。在其中所出现的一些问题当中，很多都是建设工作者在自己平日工作当中经常遇到的，也有一些是我们消费者自己的心声。我们现阶段的五星酒店模式日趋完美，但依旧还存在着一些问题，主要有以下几个方面：
一、五星酒店工程科学管理中存在的主要问题
(一)酒店建筑的暖通施工问题
在酒店建筑的暖通施工当中，由于大堂这样的地方面积比较大，楼层的间隔比较高，所以我们常常会遇到冬天的采暖效果差问题，由于空间的高度较大，导致暖气漂浮在空间的上方，即使是供热量充足的情况下也不能保证下方的温度达到要求，因而形成上热下冷的状态。
(二)五星酒店施工中制冷机的选择不合理性
在生活当中选择像空调冰箱这些制冷设备的时候，都是根据其外部条件而选择的，外部越热制冷设备的符合就越大，反过来如果天气寒冷则说明我们制冷设备的压力相对小一些。但是在五星酒店，制冷设备所受到的不光光是外部条件的制约。由于五星酒店制冷结构复杂，区域与区域之间所需要的冷气流的时间不一样，冷热强度也不一样，如果没有一套完善的控制系统，我们的制冷设备就不能够将其功能发挥到最好。同样，在五星酒店的高强负荷状态下，冷机和冷负荷是否相匹配、在设计之初冷机的变频是否在设计时就针对五星酒店自身的运行特点和地域特点进行过合理的计划，是影响五星酒店冷气管理的关键。
(三)五星酒店的防潮施工工作不到位
在五星酒店中，人们一般会去考虑环境的温度是否达到了所规定的指标。在高档次的部分中央空调系统当中，一般都会设置对室内相对湿度进行调节，而在普通的末端风机盘管式中央空调系统当中，都没有进行对于空气湿度的调节，因此在我们很多的星级酒店当中，酒店普遍存在湿污染的现象，由于室内空气的潮湿而导致了酒店一些材料、装饰等的霉变，给人的身心带来了危害。所以加强酒店的防潮工作，也是我们现阶段酒店应该去注重的一个问题。
二、五星酒店工程科学管理对各专业的技能需求特点
酒店工程负责的板块非常多，但是最主要的还是一个保障问题，需要有一定的专业技术。五星酒店工程管理对专业人才的需求主要集中在以下几个方面：
(一)对于各专业的人才，我们都要求其有基本的职业素质。在五星酒店的工程管理当中，要求各专业的人才具有相当丰富的专业知识，责任心强、有一定的管理能力。
(二)清楚现代化酒店的运作规律和运作方法，对酒店的电力、空调、消防通讯、排水、机电安装等方面的专业知识有一定的了解。
(三)当然在五星酒店的工程管理当中，也要求我们专业的人才是受过一定的酒店培训的，只有接受过酒店培训，才能够真正的投入到工作岗位当中，同时也要求我们的工程人员有一定的外语水平，只有这样，在对一些工程技术资料的阅读和检视上才能够确保无误。
(四)对于工程管理人员，要求其有一定的职称，专业知识最明显的见证就是职称。所以，在人才的需求上，人才的职称也是选择上的一个重点。
三、五星酒店工程科学管理之人才协调配合的策略
(一)加强内部人才管理与培养工作
五星酒店工程科学管理要想尽快做大做强，就不仅仅需要各类优秀人才，更关键的是如何管理好人才，让他们发挥好自己的个性和积极性，最大限度地发掘自身的潜能。现阶段五星酒店发展速度比较快、人员组成比较复杂，工作中特别需要配合，如何聚集优秀的工程管理人才，创造出中国五星酒店新的未来，这是值得我们不断探索和创新的课题。从酒店工程建设的内部管理上来看，加强人才管理工作，主要从以下几方面着手：
1.要从人员整体专业技能着手，加强对工程技术专业人才的培养，利用多层次、多渠道的培训与学习，如对中层实行管理技能培训，对基础员工实行专业基础知识、沟通合作等培训，这样有针对性地提升员工专业技能，可使工程人员能够更有效地在施工过程中发挥个人水平。
2.对进步较快、有较大潜力的人员进行重点培养，甚至可组织其外出培训，参观其他优秀工程设计工作，这也是对其他人员的一种激励。
3.可利用资质考评等手段，加强人员的自主学习，自我提升意识。
4.鼓励员工将学习到的知识运用到酒店工程建设当中，鼓励在工作中思考，并运用到实践中，对工作中的创新想法予以大力支持。
(二)加强外部沟通交流，协调双方工作
设计师与建筑单位在最初设计过程中根本无法预见施工过程中可能会出现的问题和出现问题的部位等，这就要求建设单位在设计的前期应该与设计师们进行紧密沟通与交流，提出自己的要求和想法，使施工负责人了解设计师的设计意图;设计师、施工单位与各部门专业人士进行交流和讨论，根据个人的工作经验检视图纸中的缺漏和可能出现的缺略，同时和设计相关单位紧密沟通，针对每一个容易发生的问题逐一解决，以求工程建设的合理与尽善尽美。
1.在土建施工图设计时，就要设计出成熟的精装修可行性设计方案。在主体施工时就考虑到未来可能遇到的装修问题，避免在装修时造成大量的返工，及使用功能的要求达不到预期的效果等问题。
2.在施工前，应协调各专业管线的布置、走向，保证各专业占用空间、位置是最合理的。在施工的过程之中，水、电、暖通、机电等等各专业各部门的人员尽可能地创造有利条件。定期召开项目部协调会议，把容易出现问题的地方、需要其他部门配合的地方完整的提出，让其他本门人才有一个充分的了解，才会在施工的过程当中去避免一些问题的发生。
3.在工程交接的过程中，由于一个专业的工作在某种情况下不一定能与别的部门工作相一致或者很好的衔接，所以导致在两个专业工作衔接的时候出现一些困难和意外，施工人员应该先检查后接收，在接收前认真的检查每一个环节，发现错误和意外可以马上和施工人员进行交流，从而去解决问题，以使整个工程能顺利施工，达到相应的各种指标。
4.结构合格后，及时的插入吊顶内的消防、空调水管等，要求土建尽早对质量验收，及时插入机电工程安装，为第二次装修的插入创造条件，及时插入吊顶内的消防、电的干管线，要求尽早完善弱电间、强电间的装修工序。
结论：
总之，在综合国力快速增强和城市建设日新月异的今天，五星级酒店是一座城市发展的风向标。是一座城市经济、对外开放水平和服务能力的重要标志之一，是一座城市经济发展水平的标志，也是外来游客的一个新视窗。所以加强五星酒店工程的管理，是现在我们工作的重中之重。五星级酒店作为一种高端的经营型建筑，对建筑的功能结构安全、建筑文化和艺术品位的要求相对高一些。抛开酒店的管理和服务不到位的问题不谈，就其建筑和设施来说，仍然存在不少问题和缺憾，需要认真加以总结，不断提高五星级酒店的建设和设计水平。而五星酒店的工程设计，在建设项目期间各项工程之间的配合，各环节的配合都是室内空间，精装修的重要工程。只有五星酒店从根源上为顾客提供了优质的服务，五星酒店才会长远的立于星级酒店的前列。
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酒店工程管理方面的论文篇2
浅谈酒店中央空调安装工程技术管理
摘 要 ：近年来随着我国经济的迅速发展，建筑行业作为我国国民经济的支柱型产业，其地位不容忽视，在我国经济发展中起到了至关重要的作用。所以建筑行业本身的发展在我国经济的整体发展当中就显得尤为重要了，而想要发展好建筑行业，笔者认为从中央空调方面入手将是一个非常明智的选择。最近几年，我国中央空调相关行业的生产率涨幅大概为百分之二十，目前这一速度已经是国际平均速度是十倍，我国的中央空调生产力已经超越美、日成为世界第三大国了，在这样的大环境下，笔者认为可以通过研究中央空调应用最广泛的地点――酒店来作为研究的突破口，完善酒店中央空调安装工程技术管理相关问题，以此来活跃市场，使我国在国际内中央空调产业中更上一层楼。本文主要就怎样使酒店中央空调安装工程技术管理方面更加完善进行探析，并提出笔者的一些个人观点和建议。
关键词 ：酒店中央空调 安装工程技术管理
随着时代的不断发展，建设的日益加快，越来越多的酒店如雨后春笋般林立而出，而酒店作为中央空调应用较为广泛的一个场所，其给中央空调产业带来的机遇也是不言而喻的，但是酒店由于场景比较特殊，比较具有复杂性和综合性的特点，在安装中央空调时总是会出现一些意想不到的问题。笔者认为想要从根本上解决这些问题，首先要从最基本条件出发，找出问题的根源，并着手想出办法进行解决，以此来完善酒店中央空调安装方面的各项机制。
一、中央空调正常的安装流程以及安装过程中存在的问题
首先要进行室内机械的安装，在室内机械安装完毕之后进行铺设铜管的任务，并且与此同时也要铺设冷凝水管。在完成了上述两个的步骤工作之后，要进行分歧器的焊接工作，这一步完成以后就代表室内的工作基本完成了，接下来要进行室外机械的安装工作，并且在安装之后要填充氮气，并且需要抽真空处理。当这一切都完成之后，最后只需要添加制冷剂之后就可以交付给酒店方面使用了。
在上述安装过程中普遍会存在一些常见的小问题，在这里我们就可以针对这些问题进行一一研究。
1、在室外机的安装方面：空调由于功率很大，所以室外机本身由于功率带动的振动就会比较频繁，而且比较剧烈。一些安装工人由于图自己省力，并没有在安装室外机的时候对室外机进行一些减震处理，由此导致了室外机在运行时产生巨大的噪音污染，不仅对周边居民，而且对自身用户都会产生一定程度上的负面影响。一部分酒店更是建在居民楼的底部几层，这样的中央空调必然会对楼上居民的正常休息产生很大的影响，进而影响酒店在人们心中的影响，造成收益下降，居民投诉，噪音环境污染等问题。
2、室内机安装方面存在的问题：室内机的安装是中央空调安装过程中的重要组成部分之一，中央空调由于自身质量不好而造成状况的概率非常小，大部分原因均是由施工人员操作不当而引起的后果。在室内机的安装过程中，工人施工不到位，造成安装后噪音非常大，或者是空调漏水的情况时有发生。
3、在风机盘管安装方面出现的问题：中央空调安装中比较困难的一点是风机盘管的安装，经济实力和技术实力不够的公司在安装风机盘管方面会多多少少存在一定的问题，比如噪音大、使用效果比较差等，水平再差一些的施工队伍可能在安装时偏差太多，导致风机盘管不能正常使用。现在的消费者都比较在意酒店的环境问题，如果酒店的中央空调总是有噪音，会给顾客造成很大的负面影响。
4、在安装上下水管方面存在的问题：水系统方面的还装还是比较简单的，本身质量方面不会出现太大问题，最大的问题还是在施工队员身上。正是由于通常情况下施工人员会忽略隔热保护措施，所以在使用过后才会出现凝露滴水的现象。能安装中央空调的酒店，最小的也应该是中型的酒店，在这种酒店中就餐的人，对于环境的要求很高。如果他客人走路的过程中，有一滴空调凝水滴在顾客的身上，很难想象结局会是怎样的。
5、在风管安装方面存在的问题：风管的安装是一个经常会出现问题的环节，并且这个问题非常严重，因为很多商家在制作风管时候都会因为想要将成本降到最低，进而选择用一些廉价便宜的材料来进行风管的制作，用廉价便宜的材料制作出来的风管就非常明显不能满足施工的需要，同时由于风管的问题，还会影响到整体机组的使用寿命，使机组在使用过程中存在一定的安全隐患，对后期会有很严重的影响。酒店周围本身就是一个人口十分密集的地方，在中央空调安装工作环节上存在安全隐患，对于酒店来说将来是一个很大的困扰。
6、在电气设备安装方面存在的问题：中央空调在安装方面经常会出现一些问题，首先就是使用电线、零件等不符合安装使用标准，其次就是在线路制造的时候，为了节省各类成本，所使用的相关设备不符合国家标准，这样也会导致很严重的后果发生。
二、施工前的准备工作
1、准备工作：酒店方面要成立安装中央空调的专业小组，一切相关与安装中央空调的相关工作都交给这个小组操作。通过该小组拟定合同，并将全程跟踪与监督整体工程的进展。在明确了工程具体结构之后，将各方面责任分配给小组内成员，要认清每名成员的职责，实行计划工作，跟踪过程，回顾结果，总结经验，真正做到各司其职，实行有效的团队配合，高效的完成任务。
2、在与施工商完成交涉合同生效之后，要将整体工程进行一个分解，分解成一个一个小的工程，通过分解将工程依旧完成先后分成几个大点，以便于监督施工。
3、必须进行技术交底：技术交底是类似施工较为重要的一点，因为各方面施工队伍对于与自己合作的施工队的技能，以及所掌握专业技能的熟练情况都不是很了解，在施工过程中可能会出现一些配合不密切的情况，所以通过事先的技术交底，就可以让施工队更好的配合，以便于提升施工质量与施工速度。
4、项目部必须为施工队提供最基本的生活条件，保证在工作的时候能够将效率提升到最大化。
三、施工过程中存在问题的改进方式
1、从室外机方面做起：室外机的安装主要普遍存在于如何控制噪音方面，所以在安装室外机的时候一定要从控制噪音方面入手。首先应对管道长度的问题予以考虑，将室外机与室内机的距离要尽可能地拉近。其次在安装的过程中要保持空气的畅通，所以在室外机的四方都要预存出一些空间。在安装时，要做好支撑工作，并且在其底座上要安装橡胶减震器来帮助减震，从而做到减少噪音。
2、从室内机安装方面做起：室内机由于涉及到排热的问题，所以在安装时一定要远离热源，并且要保证室内机吹出的冷风要通过人们主要活动区域。室内机要远离其余电器，一面彼此之间产生一些不必要的干扰。
3、在施工的过程中首先必须按照预定好的图纸进行相关的施工工作，在遇到特殊情况的时候可以进行双方交谈，之后快速的拿出一个最为合理的施工方式。室内机所处的位置一定要远离酒店的主要人流，最好能放在别人一般接触不到的地方。室内机在安装时必须要注意固定措施，室内机在安装之后必须要保持完全水平，不能存有任何歪斜的现象。另外为了防止在防止夏日凝露滴水现象的出现，应该在冷凝水出水管上安装隔热保护。
4、电气安装：电气安装是整体酒店中央空调的最后一步，电气安装必须要符合国家相关标准，并且要配备与中央空调相对应配套的电线与电源等，而且还应安装漏电断电开关。最后一点就是室内机与室外机在接地线方面必须做好相应工作。
伴随我国经济的迅猛发展，各类酒店对中央空调的需求也将不断地增大，但是目前中央空调在安装方面还普遍存在一些典型问题。本文着重对中央空调安装过程中经常会出现的一些问题进行了总结并做了相关探究，最后提出笔者自己的一些看法，以期为中央空调的安装方面提供借鉴和参考。
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