山姆回应蓝环章鱼事件：蓝环章鱼熟了还有毒吗

1月17日，深圳有一网友发帖称，其家人前几天在山姆福田店买了一盒冷冻章鱼，打开后发现里面有一只蓝环章鱼。这次小编给大家整理了山姆回应蓝环章鱼事件，供大家阅读参考。

山姆回应蓝环章鱼事件

近日，一广东网友在火锅店就餐，在菜品中疑似发现有蓝环章鱼，遂发帖询问知名科普博主“博物杂志”，后经证实确为海洋剧毒生物蓝环章鱼。“博物杂志”称，“蓝环章鱼的毒素是河鲀毒素，毒性非常强而且受热不分解，即便拿回去做纪念也千万别吃。文献中和网络上都有市售章鱼里混入蓝环章鱼的记录，但概率不高。”

“蓝环章鱼”一度冲上热搜榜首位，引发热议。1月17日，另有一广东深圳网友发帖称，家人几日前曾在山姆会员商店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只浑身斑点的小章鱼，当时不太清楚就直接扔了。看到蓝环章鱼的科普后，才惊觉当时扔掉的小章鱼可能是蓝环章鱼。目前，该网友已向山姆会员商店反馈此事。

1月18日，山姆深圳福田店工作人员告诉南都记者，针对该网友反映的问题，已有工作人员联系到消费者本人，门店也进行了自查，向供应商进行了核查，暂未发现任何异常。

同日，针对此事，山姆会员商店客服人员告诉南都记者，“山姆高度重视食品安全，建立了较为完善的食品安全管理体系，对供应商的产品，山姆方面严格按照国家法律法规，查验供应商的相关资质证明，严格执行进货查验制度。针对蓝环章鱼商品，山姆方面也再度向供应商进行了核查，该商品原料确认出自中国海域，且工艺过程涵盖对蓝环章鱼的控制，请消费者放心。”

据“博物杂志”介绍，“蓝环章鱼”是豹纹蛸属的几种章鱼的统称，顾名思义，它们全身密布着蓝色的圆圈、斑点或条纹，就像豹纹一样，而不是只有一两个圆圈。豹纹蛸属的物种见于热带和亚热带海域，在我国东南、华南沿海省份比较容易遇到，也有概率混入市售章鱼中，但这个概率并不算高。如果是一盘炒菜或者章鱼烧、芥末章鱼里，混入了少量被切碎的蓝环章鱼，实际上能吃到的蓝环章鱼的量也非常少，其中的毒素含量更是微乎其微，即便中毒也很难致命。

蓝环章鱼熟了还有毒吗

有毒。蓝环章鱼的毒素是河鲀毒素，毒性强且受热不分解，所以蓝环章鱼熟了也不建议吃。

蓝环章鱼简介

蓝环章鱼隶属于章鱼科，也被称为蓝圈章鱼、豹纹章鱼，广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平洋海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米，可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，会用很强的毒素(河鲀毒素)麻痹猎物。

蓝环章鱼，顾名思义，因身体上鲜艳的蓝环而得名，体表为黄褐色，其毒液足以在一次啮咬中就夺人性命，目前还没有解毒剂，是已知最毒的海洋生物之一。

蓝环章鱼中的大部分毒素在高温下都难以被破坏，即使煮熟，食用后也可能会导致中毒而危及生命。